AUX PERCHÉS

Restaurant Paris VIe

Aux Perchés

Le Perche - Paris

Situé au 25 rue Servandoni, face au Jardin du Luxembourg, le restaurant Aux Perchés vous reçoit du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner.

À l’honneur, les produits de la célèbre région du Perche, sublimés par la cuisine délicate de la cheffe Élise Houdayer. La carte d’Aux Perchés évolue au fil des saisons et se renouvelle très régulièrement.

La cuisine se veut inventive, créative et raffinée. Les grands standards de la gastronomie française y sont revisités avec justesse, pour vous offrir des plats savoureux et parfois inattendus.

Niché dans la rue reliant le Musée du Luxembourg à l’église Saint-Sulpice, cet écrin chaleureux est l’endroit idéal pour un déjeuner sur le pouce, un dîner réconfortant ou une soirée, qu’elle soit formelle ou plus décontractée.

Réservation

CARTE DU MOMENT

Février - mars 2026

FORMULE DÉJEUNER

- Du mardi au vendredi (hors jours fériés) -

entrée / plat 25€

Entrées

Rillettes artisanales & pickles - 8

Rillettes from Le Perche in Normandy and pickles

Planche de charcuterie & ses pickles - 15

Charcuterie selection / homemade pickles

L’Oeuf de la Bigottière mollet, foie gras poêlé & toast de pain d'épices maison - 16

Soft-boiled egg from Le Perche / seared foie gras / house-made gingerbread toast

Truite en sashimi, betteraves, raifort & huile à l’aneth - 16

Sashimi-style trout / beetroot / horseradish / dill oil

Velouté d’oignons rouges, oignons grelots gratinés, croûtons & cecina - 14

Red onion velouté / gratinated pearl onions / croutons / cecina

Plats

Tartare de boeuf, anchoiade, échalotes & ail frit - 26

Hand-cut beef tartare / anchovy anchoïade / shallots / crispy garlic / homemade potatoes

Lieu jaune, cresson, poireaux & palourdes - 32

Line-caught pollock / watercress / leeks / clams

Poitrine de veau, orange, sauge & gnocchis maison - 30

Slow-braised veal breast / orange / sage / homemade gnocchi

Pièce du boucher du moment & ses pommes de terre Charlotte - 30

Butcher’s choice & homemade potatoes

Assiette végétarienne du jour (v) - 23

Veggie of the day (v)

Desserts

L’incontournable trou normand d’Aux Perchés - 8

Aux Perchés trou normand - ice cream & Calvados 4y old -

Eclair Paris-Brest & pignons caramélisés - 12

Paris-Brest / caramelized pine nuts

Poire chaude, espuma de chèvre et miel du Perche, tuiles au poivre de Timut - 12

Warm pear / goat’s cheese espuma / Perche honey / Timut pepper tuile

Mi-cuit au chocolat & sa boule de glace - 12

Hot creamy chocolate cake / ice-cream

Coupe glacée marron & Armagnac du Château Laballe - 16

Chestnut ice cream sundae / splash of Armagnac Laballe

Réservation

Aux Perchés, restaurant, niché au coeur du 6e arrondissement de Paris.

Près du jardin du Luxembourg et de l'Eglise Saint-Sulpice, c'est le parfait bistro pour se retrouver autour d'une bon dîner ou d'une formule déjeuner.

Une sélection de vins natures & classiques pour ravir les papilles de chacun.

Nous sommes heureux d'accueillir les groupes et les dîners d'entreprise également.