
AUX PERCHÉS
Restaurant à Paris



Qualité, mot d'ordre du bistro Aux Perchés !

Aux Perchés
Restaurant Paris 6e
Connaissez-vous Le Perche ?
Un magnifique parc régional situé dans l'Ouest de la France.
Une terre qui regorge de pépites, dont de merveilleux producteurs tous aussi talentueux.
Aux Perchés c'est la promesse cuisine traditionnelle raffinée & gourmande signée de notre Cheffe Elise. Une cuisine sublimée par des produits directs issus du Perche.
On se retrouve au 25 Rue Servandoni pour un morceau de brebis frais ? Un trou normand ?

CARTE DU MOMENT
Janvier 2025
"Table de quartier, cuisine de saison"

Du mardi au vendredi, profitez d'une formule déjeuner (25€) élaborée avec des produits de saison.
ENTRÉES
Rillettes artisanales du Perche & pickles maison
Rillettes from Le Perche and homemade pickles
Sélection de charcuterie du Perche & pickles maison
Charcuterie selection with homemade pickles
Soupe onctueuse au kimchi, maquereau poivré et radis colorés
Creamy kimchi soup, peppered mackerel, and colorful radishes
L'Oeuf de la Bigottière mollet, foie gras poêlé, crème muscadée & pain d'épices maison
Soft-boiled egg from Le Perche, pan-seared foie gras, nutmeg cream & homemade gingerbread
Cromesquis de langue de bœuf, crème de potimarron relevée et cornichons croquants
Beef tongue croquettes, spiced pumpkin cream, and crunchy pickles
PLATS
Tartare de boeuf façon "tonato du Piémont", copeaux de parmesan
"Tonato" Beef Tartare, shaved parmesan & homemade potatoes
Seiche comme une carbonara, topinambours rôtis au beurre miso & cébette
Cuttlefish "carbonara-style", miso butter roasted salsify, and spring onions
Joue de cochon à la normande flambée au Calvados du Perche, betteraves rôties & pommes granny smith au cidre de la Galotière
Normandy-style pork cheek flambéed with Calvados from Perche, roasted beets, and Granny Smith apples with cider from La Galotière
Pièce du boucher du moment & ses pommes de terre Charlotte
Butcher's choice and homemade Charlotte potatoes
Assiette veggie au gré des envies de notre Cheffe
Vegetarian of the moment
DESSERTS
L'incontournable trou normand d'Aux Perchés
Trou normand specialty
Fromages du moment du Perche
Cheese of the moment - from Le Perche
Tarte au citron destructurée de notre Cheffe
Deconstructed lemon tart by our Chef
Mi-cuit au chocolat dans sa cassolette
Creamy hot chocolate cake with ice-cream
Dacquoise à la cacahuète, émulsion lait d’amande et caramel au beurre salé
Peanut dacquoise, almond milk foam, and salted butter caramel
8€
15€
14€
16€
15€
25€
32€
29€
28€
22€
8€
15€
13€
12€
12€
Aux Perchés, restaurant, niché au coeur du 6e arrondissement de Paris.
Près du jardin du Luxembourg et de l'Eglise Saint-Sulpice, c'est le parfait bistro pour se retrouver autour d'une bon dîner ou d'une formule déjeuner.
Une sélection de vins natures & classiques pour ravir les papilles de chacun.
Nous sommes heureux d'accueillir les groupes et les dîners d'entreprise également.

Restaurant à Paris 6e
Adresse
25 rue Servandoni
75006 Paris, France
Téléphone
WhatsApp available
+33 (0)6 74 35 01 90
Horaires
Du mardi au samedi :
Déjeuner : 12h-14h
Dîner : 19h-21h30
Fermé dimanche et lundi